第68章 炸知了猴

二大爷嘴角也在抽动，“禾丫头，晚上炸给你吃，一口一个，嘎嘣脆。”

“誒……”

何禾感觉自己可能吃不下。

“阿禾快来我教你怎么找。”

何禾靠近阿嬷听她说话，眼神看着地上，阿嬷找一个洞穴教她。

“你看这个土软的，我们要找拇指大小的新洞，洞口口有新鲜的松土，旁边也没啥子杂草挡着，我们用一根枝条轻轻戳进去。这个条条得动或者感觉被夹住，这个洞可能就有知了猴。”

“嗯嗯。”何禾紧盯着洞口，手也接过枝条往里再插点，发现像是被底下的东西夹着一样。

阿嬷教她挖。

浅的首接扒开上面的尘土，就可以看到一个漆黑的小洞，手电筒一照还能看到里面有东西，都不需要插树枝才晓得。

深一点的知了猴，阿嬷首接拿过二大爷的铲子，把泥土铲开挖深一点。

何禾试着找一下，找了几个洞，有的有知了猴，有的是老洞，树枝撬开泥土，里面啥也没有。

何禾把找到的塞阿嬷瓶子。

阿嬷二大爷带着何禾找几只就换一个位置，扒过的洞也会将土盖回去。

敬畏自然，不赶尽杀绝，来年还能收获更多。

找了百来只，二大爷带着祖孙俩朝泉水边走去。

“阿禾，洗手吃饭。”

“！”何禾眼睛瞪得溜圆，“二大爷还带饭啦？”

“是哦。”阿嬷笑着看向她，“蒸了三个粽子，三个玉米粑，凉拌的饵丝，一份凉拌鸡肉。”

“这个鸡肉看起来不错哦，一看就好好吃啊。”

何禾等阿嬷打开塑料袋，辛香味就首冲鼻里，闻着就馋得分泌口水了。

“哈哈哈，这是你二大爷做的，我吃了这么多年还是喜欢。”

“二大爷技术好哦，可以去开店了。”

何禾接过阿嬷的筷子夹凉拌鸡肉吃。

“这个花椒鸡，本地人会做的多得很，各家各户都有自己的味道。开店嘞话，竞争大得很，开不过人家。”

二大爷还认真与何禾分析了一番，何禾一边吃一边摇头，“二大爷做的那么好吃，还是很有优势的。”

“哈哈哈。”二大爷被夸得还是高兴，还是拒绝，“人老了，等下一代去干，我就不做了。”

“嗯呢，二丫他们可以做。”

三人一边吃，一边聊，还是把带来的食物吃得干干净净。

鸡肉骨头被放在塑料袋里，阿嬷说留着回去给狗蛋啃。

何禾点头。

吃饱喝足继续找知了猴。

何禾看知了猴也看习惯了。

这会她从树上看到一个黑黑的知了，“阿嬷，这个可以吃吗？”

“我看看。”她走了过来看何禾手里捏的蝉，“可以，才钻出来两天，只能吃上半截的肉。”

何禾看着这个不吓人，能吃一半也行。

天渐渐暗起来，何禾和二老电筒一照，就会有几只蝉飞过来，整个林子里都是蝉虫嗡嗡嗡的电流声。

何禾抓呀抓，一个矿泉水瓶子装了一大半，二老抓得更多，一人都应该找了两斤。

她是叹为观止。

晚上，昆虫在鸣叫，天上的星星也出来了。

“回家咯。”

一声回家，带动六条腿，踏入返程。

阿嬷在前，何禾断后，小心得下了山，回到阿嬷家。

院子的灯打开了。照在地上，何禾帮阿嬷接住背篓放在地上。

阿嬷扭头大声地叫二大爷快去烧火。

转过头来温声细语对何禾说，“阿禾，快来我教你炸。”

“这个要洗吗？”

“一般不洗。”

何禾眉毛往上耸动，“土里弄出来不是沾着土嘛。”

“所以我们要洗。”

阿嬷说完笑了，逗小孩子真好玩。

何禾叉腰，“阿嬷！你逗我。”

“哈哈哈。”烧火的二大爷，拿着知了猴的阿嬷，一起冲着何禾笑。

阿嬷把知了猴全部倒在大盆里，清水浸泡。

二大爷把锅洗干净，烧开水汽。

阿嬷叫他把煎一锅菜籽油。

何禾就跟在他们身边，一会跟着她看，一会跟在他旁边看。

阿嬷把泡十分钟的知了猴捞了一筲箕沥干水分，灶里的火先退了。

她这水还在滴，再等两分钟。

锅里的油泡渐渐平息，二大爷把锅抬起来放在一边把油晾凉。

太热了会把知了猴炸开，影响口感。

这会阿嬷看着水不滴了，叫二大爷把锅抬上去，她要炸了。

“这个油微微热就可以把知了猴倒进克了噶。”

何禾总结，“就是小火慢炸噶。”

“对~”

阿嬷轻轻翻动锅里，看着它炸出肉香味，表面也变成了金黄色，她偏头看阿禾，“这时候就可以出锅了。”

“嗯嗯。”

阿嬷用漏勺舀起来，把它放在大碗里，“在这上面撒上一点盐就可以吃咯。”