第117章 雪乃的领悟与微妙的变化（三）

最明显的一点，她不再总是选择最隐蔽、最便于观察的角落座位。

以前她来，总爱坐在靠窗的角落，背对着人群，既能看到店内的一切，又能保持足够的疏离。而现在，她有时会主动坐在靠近柜台的位置，距离林晓不过几步之遥。

林晓一开始还觉得有些不适应——毕竟这位大小姐以前看他的眼神，像在审视一件需要拆解分析的标本。现在近距离坐着，他甚至能看清她长睫上的细微绒毛，看清她眼底偶尔闪过的、不属于“雪之下雪乃”的柔和。

他们之间的交流依然不多，大多时候只是简单的点单与回应，“您的定食好了”“谢谢”“慢用”，没有多余的话语。但偶尔，雪乃会主动开口。

不是质疑，不是审视，而是询问。

“这道菜里用的是晚秋的萝卜？”她会指着碗里的萝卜块，语气平静地提问，眼神里带着理性探究的意味，“口感比普通萝卜更清甜，是经过盐渍处理吗？”

“嗯，用淡盐腌制了半小时，去除水分的同时，能激发本身的甜味。”林晓会耐心回答，偶尔还会补充一句，“晚秋的萝卜糖分沉淀得足，最适合这样做。”

雪乃会微微点头，没有再多说，只是低头继续用餐，但眼神里会多一丝极淡的认可。那种认可，不是刻意表现出来的，而是从眼底自然流露的，像是解开了一道难题后的释然。

有一次，由比滨结衣吵着要吃甜点，林晓端上了刚做好的栗子羊羹。结衣咬了一口，眼睛瞬间亮了，含糊不清地喊着“好吃！比便利店的还好吃！”，而雪乃只是用小勺挖了一小块，轻轻送进嘴里。

“栗子的甜度刚好，没有添加过多的糖。”她忽然开口，看向林晓，“琼脂的比例控制得很精准，口感细腻却不软烂，是怎么做到的？”

林晓笑了笑，如实回答：“煮栗子时用了小火慢炖，琼脂提前用冷水泡软，加入时温度控制在六十度左右，搅拌均匀后冷藏西小时。”

结衣在一旁听着，一脸茫然：“哇，好复杂……林晓桑好厉害！雪乃酱你居然听得懂！”

雪乃瞥了她一眼，语气带着惯有的吐槽：“这只是基础的食材处理与温度控制，有什么听不懂的？”话虽这么说，却没再反驳结衣的夸奖，只是又挖了一勺羊羹，慢慢品尝着，唇角的弧度似乎又柔和了一丝。

还有一次，林晓正在尝试一种新的渍物配方。

是用冬日的白萝卜做渍物，试了几次，要么盐分渗透太快，导致萝卜口感发柴；要么渗透太慢，味道不够入味。他正对着一碗渍物发愁，雪乃恰好走了进来。

她没有立刻点单，只是站在柜台旁，静静地看了林晓一会儿。看着他皱眉盯着碗里的萝卜，看着他用筷子夹起一块尝了尝，又皱着眉放下，看着他拿出笔记本，认真地记录着什么，像个做错作业的学生。

“盐分渗透速率与蔬菜细胞结构有关。”雪乃忽然开口，打破了沉默，“白萝卜的细胞间隙较大，盐分容易渗透，但温度过高会加速细胞破裂，导致口感发柴。你现在的渍物温度应该在十度以上，盐分浓度大概是百分之三，对吧？”

林晓愣了一下，抬头看向她：“你怎么知道？”

“猜的。”雪乃语气平淡，像是在说一件再普通不过的事，“根据你刚才尝味道的表情，以及萝卜的色泽判断。想要口感脆嫩又入味，建议将温度控制在五到八度，盐分浓度调整为百分之二点五，同时将萝卜切得均匀，厚度控制在两厘米左右，这样盐分渗透速率会更稳定。”

林晓一脸惊讶。他后来才知道，雪乃课余阅读量极大，不仅涉猎文学、哲学典籍，连生物、化学方面的书籍都有研读，思维严谨，观察力又敏锐，才能仅凭肉眼观察就得出这样专业的结论。

他认真听取了雪乃的建议，当天就调整了配方。果然，这次做出来的渍物口感脆嫩，味道入味，效果比之前好太多。

第二天雪乃来的时候，林晓把改良后的渍物作为小菜附赠给她。雪乃品尝后，几不可察地点了点头，没有多言，也没有刻意表示感谢，但眼神里有一丝极淡的、类似“孺子可教也”的微光，还有一丝不易察觉的欣慰。

林晓看着她的眼神，忍不住在心里吐槽：这位大小姐还真是傲娇，明明是好心提建议，还非要装成“随便猜猜”的样子；明明很认可，却偏偏不肯说一句夸奖的话。